Ces dernières années, les produits bio sont de plus en plus présents sur le marché. En effet, de nombreux scandales alimentaires ont amené les consommateurs à renouer avec les aliments sains. Cet article consacre quelques lignes pour mettre en valeur les atouts de la consommation de produits naturels.
Pourquoi consommer des produits bio ?
Plutôt qu’acheter des plats surgelés ou industriels dans les supermarchés, les consommateurs préfèrent acheter des produits bio. De plus, actuellement, il est possible de se fournir auprès des producteurs locaux. Bon nombre d’entre eux proposent la vente directe à la ferme ou sur les marchés. Pour entrer en contact directement avec l’agriculteur, il suffit de se référer à un annuaire de producteurs locaux, comme Manger Francais.
Ainsi, les particuliers peuvent désormais consommer de manière saine. Ces produits issus de l’agriculture biologique renferment beaucoup moins de pesticides. Aussi, ils comportent plus de minéraux et de vitamines indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. D’autres produits contiennent plus de fer ou d’oméga 3 comme la viande d’agneau par exemple.
Tandis que les aliments issus de l’agriculture classique comportent plus de résidus de pesticides. Ces derniers sont mauvais pour la santé. C’est pourquoi, il est préconisé de préférer la consommation bio afin de faire du bien au corps. L’approvisionnement local permet également de créer un lien direct entre consommateurs et producteurs. Ce qui représente un soutien à l’économie locale. Par ailleurs, le concept de circuit de proximité va favoriser les emplois locaux. En effet, les exploitations biologiques emploient plus de 50% de la main-d’œuvre de plus que les établissements traditionnels. Ainsi, les petites exploitations biologiques vont aussi survivre.
Un moyen de découvrir des aliments avec plus de goût
Il faut aussi noter que les aliments locaux sont beaucoup plus savoureux. Bien sûr, cela est surtout prouvé pour les fruits et les légumes. Il suffit de les goûter pour voir la différence par rapport aux produits classiques. Pour se faire une idée, ces fruits et légumes proviennent de cultures végétales bio. Ils sont récoltés plus mûrs que les autres produits vendus dans les supermarchés par exemple. Ils ont eu le temps de se concentrer en arômes, ce qui différencie leur goût des homologues conventionnels. Par ailleurs, ces aliments bio poussent en plein soleil et puisent l’eau des sols.
Dans le cas d’une agriculture traditionnelle, ces produits ont peu de chances de se développer à cause de la quantité importante d’engrais utilisé par les agriculteurs. En outre, les produits issus de l’agriculture bio ont moins d’eau et ont plus de goût. Les nutriments, les vitamines et les minéraux sont beaucoup plus présents. Aussi, la non-utilisation de produits chimiques permet de préserver la qualité alimentaire des produits. La consommation bio est aussi bénéfique pour l’environnement, car elle agit quotidiennement pour la biodiversité.